Verticale del Refosco SCODOVACCA di Denis Montanar

Sarà questa l'anteprima che ci condurrà alla V edizione di EVOLUZIONE NATURALE prevista per la fine di Gennaio 2024.

Scodovacca è il nome della località situata tra Cervignano e Villa Vicentina, provincia di Udine, caratterizzata da contesti pianeggianti costituiti da suoli sabbiosi e argillosi, altamente vocati all'agricoltura. Qui Denis Montanar, da oltre trent’anni, coltiva in modo rispettoso i terreni di famiglia e, tra le altre varietà, alleva il refosco dal peduncolo rosso, vitigno dal carattere forte e vigoroso, tipico di queste terre.

Attraverso una verticale di quattro annate (2012, 2016, 2017, 2019) e grazie alla presenza di Denis, cercheremo di capire come il suo refoscosi relaziona al tempo e com'è capace di trasformarsi negli anni.

La degustazione sarà arricchita dal Rosè di Refosco 2021, servito all’inizio, e da una grande annata di Verduzzo, la 2003, che assaggeremo in chiusura. A condurre la degustazione, con la presenza del vignaiolo, Denis Montanar, Matteo Gallello, cronista del vino, assaggiatore, docente, cofondatore del magazine Verticale e della rivista Bromio. Alla fine dell’assaggio sarà servito un piatto appositamente pensato per l’occasione.

Ticket Unico: € 40,00 (la quota comprende light dinner)

Posti disponibili: 40

Relatori:

• Denis Montanar, vignaiolo
• Matteo Gallello, cronista del vino, assaggiatore, docente, cofondatore del magazine Verticale e della rivista Bromio

Ingresso a pagamento su prenotazione 

Evoluzione Naturale