A Evoluzione Naturale, ci teniamo a mettere la terra al centro della vera vita dell'uomo.
Ogni anno selezioniamo vignaioli ed espositori secondo criteri rigorosi che rispettano la sostenibilità di tutta la filiera produttiva.
Attenzione: accettiamo un massimo di 60 espositori, per garantire agli operatori del settore un ambiente di lavoro ottimale e al pubblico un'esperienza autentica e senza eccessi.
IN VIGNA
- No diserbanti e/o dissecanti
- No concimi chimici
- No prodotti di sintesi, penetranti e/o sistemici
- Sì a piante ottenute da selezione massale nei nuovi vigneti
- Sì alla coltivazione di vitigni autoctoni
- Sì all’agricoltura bio o biodinamica
- Sì alla raccolta manuale
IN CANTINA
- Sì all’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni
- No a sistemi di concentrazione ed essiccazione forzata
- Sì a fermentazioni spontanee
- No a filtrazione e chiarificazione
- Sì a un uso consapevole o nullo di anidride solforosa
Non siamo disposti a fare concessioni, perché la sostenibilità non è un'opzione, ma una responsabilità.
Evoluzione Naturale - Associazione Intersezioni Grottaglie - Qiblì - Fatìa - Vineria dal Medico - Vino è Musica
Fissate il calendario:
26-27 gennaio 2025
Grottaglie (TA), Italia.
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