𝑪𝒉𝒆𝒇𝒇𝒐𝒓𝒎𝒂𝒈𝒈𝒊

Conoscere e abbinare formaggi in piatti consolidati, creazioni innovative e raffinate... sembra semplice ma non lo è! Occorre equilibrio tra gli ingredienti, conoscenza della materia prima casearia e padronanza delle tecniche culinarie.

Ci proveremo in questo nuovo evento: una valutazione sensoriale dei formaggi sarà seguita dalla presentazione di questi ultimi in piatti ideati dallo chef Elio specchia del Malcandrino.

Alle pietanze saranno abbianti i vini della cantina Menhir Salento

Info&Prenotazioni: Giusy Ortalizio tel. 347 8979020 - e-mail gortalizio@libero.it

Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi