Istinto primitivo
Sagra delle Olive. 39^ edizione
Enogastronomici
Data: 11/10/2024 - 13/10/2024
Luogo: castello Svevo | Città: Sannicandro di Bari, Italia
Si terrà nei giorni 11, 12 e 13 ottobre 2024 a Sannicandro di Bari la 39^ SAGRA DELLE OLIVE.
Regina della rassegna: l’Oliva Termite, prodotto pregiato dell’olivicultura pugliese, riconoscibile per la caratteristica forma tondeggiante e le particolari proprietà organolettiche, quali il sapore, la fragranza, la sua polpa consistente e il suo colore da verde a violaceo nero.
L’Oliva Termite si raccoglie manualmente, non ancora matura, e va avviata entro 48 ore alla lavorazione in salamoia e alla conservazione con sale, aceto, olio extra vergine di oliva, spezie, erbe ed estratti naturali. Dolce al palato se consumata al naturale, mentre si esalta in un retrogusto leggermente amarognolo se conservata in salamoia. Ideale per accompagnare gli aperitivi, il suo utilizzo è ideale in cucina nella preparazione di focacce, panzerotti, condimenti per primi piatti e secondi a base di pesce.
Arci Sannicandro - Sagra delle Olive
Telefono
Email
Sito internet
Luogo
Sannicandro di Bari, Bari, Puglia
70028, Italia
70028, Italia
Google Maps
Altre date
- Da 11/10/2024 a 13/10/2024
Powered by iCagenda