Aspettando "Radici del Sud": Storia, geografia e scienze sociali del vino e del cibo del Sud

Categoria
Eventi
Data
2019-12-19 19:00
Luogo
Masseria Barbera - SP230, Snc
76013 Minervino Murge BT, Italia
Telefono
368 370 57 25
Sito internet

Continuano gli appuntamenti di Aspettando Radici del Sud 2020. Dopo i due eventi nelle Marche, a Fano, Radici del Sud fa tappa a Minervino Murge.

L'appuntamento è per giovedì 19 dicembre nella splendida Masseria Barbera. Tema della serata "STORIA, GEOGRAFIA E SCIENZE SOCIALI DEL VINO E DEL CIBO DEL SUD".

Il dibattito inizierà alle 19:30 e si parlerà di:
- Piante spontanee del territorio murgiano tra storia e nutrizione.
- Le Murge: tipico, sostenibile e salutare;
- Viticoltura e il ruolo del paesaggio: conservazione o sviluppo?
- Il Vino patrimonio tra natura e cultura.

Insieme a Rocco Catalano che modererà il dibattito, interverranno, esperti di settore e giornalisti e blogger enogastronomici:
Dott. Felice Ungaro del Dipartimento Health Market Place della Regione Puglia
Francesco Tarantini - Presidente del Parco dell’Alta Murgia,
Prof. Antonio Mazzocca - Università degli Studi di Bari.

Tra gli operatori del settore enogastronomico interverranno:
Maurizio Gily agronomo e docente presso l'Università di scienze enogastronomiche di Pollenzo;
Ole Udsen esperto conoscitore dei territori e dei vini da vitigni autoctoni del Sud Italia;
Maurizio Valeriani esperto enogastronomico
Beppe Lorusso storico della gastronomia mediterranea

La serata proseguirà con l'apertura banchi d’assaggio e la cena servita a Buffet alle 20:30. In degustazione ci saranno i 75 vini premiati durante l'edizione 2019 di Radici del Sud. La Cena servita a buffet sarà realizzata da i cuochi di Masseria Barbera e dai cuochi di Aromi Bistrot di Sannicandro di Bari

Il kit degustazione per i banchi d'assaggio e la cena ha un costo di 15€
Per informazioni e prenotazioni: 368 370 57 25

Nicola Campanile - Radici del Sud

 
 

Altre date

  • 2019-12-19 19:00

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