Dole Puglia
Sabato 14 dicembre
Due Mari WineFest
27, 28 e 29 dicembre

FoodExp - Life Food Experience Puglia

Categoria
Eventi
Data
2018-06-18 - 2018-06-20
Luogo
Torre del Parco - Viale Torre del Parco, 1
73100 Lecce LE, Italia
Sito internet

 

FoodExp è il contenitore che non c’era, ideato da Giovanni Pizzolante, consulente operativo nel mondo dell’hospitality management da 30 anni, dove tutti i segmenti attivi di della rinascita del territorio convergono.

Un Congresso dedicato a curiosi, appassionati ed esperti del mondo dell'ospitalità di hotel e ristoranti, del settore del food&beverage. Tre giorni di formazione, approfondimenti rivolti al servizio di sala, all'alta cucina, alle materie prime e all'esperienza vissuta dai personaggi di settore più conosciuti.

Occasione unica per i giovani cuochi il "Premio Emergenti", l’evento ideato nel 2006 da Luigi Cremona e Lorenza Vitali, una vetrina in grado di promuovere le loro capacità, un palcoscenico d’eccezione riservato ai master chef di domani. In questa tappa pugliese, otto chef e otto pizza chef si sfideranno di fronte a una giuria selezionata che consacrerà i migliori di Puglia. La terna di premiati, potrà accedere alla finale del Premio Chef Emergente del Centro Sud, trampolino di lancio verso la finalissima che incoronerà a Roma i cuochi in erba migliori d’Italia. Ulteriore grande opportunità, la possibilità di partecipare al casting per le selezioni del Premio Emergente SALA della prossima edizione!

Una intera sezione sarà dedicata al Food design, un focus con esperti del settore con il quale approfondire genesi, costruzione e concept di un locale – ristorante o albergo -, dalla posata al colore, dagli arredi alla luce, indagando il potere di comunicazione degli oggetti e l’organizzazione degli spazi.

Un evento a molte voci per tracciare l’equazione perfetta fra mangiare, dormire ed esplorare un luogo, come la Puglia, incline all’ospitalità per natura.

 
 

Altre date

  • Da 2018-06-18 a 2018-06-20

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Comunicati

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