Area di produzione: provincia di Bari.

Descrizione sintetica: Treccia di pasta frolla, decorata con mandorle intere, tuorlo di uovo e zucchero semolato.

Metodiche di lavorazione: Dall’impasto si ricavano tanti bastoncini di massa i quali sono intrecciati a due a due. Le intorchiate vengono successivamente passate nello zucchero semolato e incastonate da mandorle tostate appoggiate negli intrecci. La lavorazione avviene a mano e la cottura è in forno.

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