La gastronomia della Puglia è conosciuta non solo in tutta Italia ma anche in tutto il mondo.

Moltissimi turisti vengono nella nostra regione per deliziarsi dei prodotti locali oltre che per trascorrere le vacanze, ammirare i paesaggi e conoscerne la cultura. Ogni prodotto gastronomico è creato con determinati ingredienti genuini di questa terra e con conoscenze che si tramandano di generazione in generazione e che derivano da una cultura molto antica influenzata da tutti i vari popoli che hanno risieduto in questa terra.  
 
  • Agnello al forno con patate alla leccese
  • Ciciri e tria
  • Fae e Fogghie (fave bianche e cicoria)
  • Galletto di Sant'Oronzo
  • Grano stumpato
  • Melanzana di Sant'Oronzo
  • Paparine 'nfucate
  • Piselli a cecamariti
  • Sugo alla zia Vittoria
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